鴨餃子と週替りワインの店

毎週（１年で52週）テーマ毎に入替わるワインとB級グルメ「餃子」の組み合わせの新業態。敷居の高いオペラが庶民にも楽しめるオペレッタになったように、ワインをもっと気軽に楽しんでいただきたいという思いから生まれたコンセプトです。まだまだ成長するワイン市場とマーケットの大きな餃子を組み合わせることで、都心だけでなく地方での出店も可能にしました。

週替りワイン（52weeks wine）

毎週替わるワインリスト。まるでマイ・ワインセラーのような、日本初のカジュアルベーシックな仕組みが誕生 ！
●ファン待望の「マイ・ワインセラー！」
●「週替りワインリスト」
●すべてグラスワインで飲める気軽さ

52weeks wineのしくみ
 

ワインがすすむ鴨餃子

オペレッタ52オリジナルの「鴨餃子」。餃子の餡を鴨肉中心にすることで、ワインとの絶妙な相性が楽しめるテイストに！また、鴨餃子ならではのシャンパン餃子やフォアグラ餃子など、ワインテイストに合う餃子を展開。

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